D-GLUKOZA IN SORODNI MONOSAHARIDI KOT SUROVINE

ZA ALKIL POLIGLIKOZIDE

Poleg D-glukoze so lahko nekateri sorodni sladkorji zanimivi začetni materiali za sintezo alkil glikozidov ali alkil poliglikozidov. Posebej velja omeniti saharide D-manozo, D-galaktozo, D-ribozo, D-arabinozo, L-arabinozo, D-ksilozo, D-fruktozo in L-sorbozo, ki se v naravi najpogosteje pojavljajo oz. proizvedeno v industrijskem obsegu. Na voljo so po sorazmerno nizkih cenah in so zato lahko dostopni kot surovine za sintezo površinsko aktivnih alkil glikozidov, in sicer alkil D-manozidov, alkil D-galaktozidov, alkil D-ribozidov, alkil D-arabinozidov, alkil L-arabinozidov, alkil ksilozidi, alkil D-fruktozidi in alkil L-sorbozidi.

D-glukoza, znana tudi kot glukoza, je najbolj znan sladkor in najpogostejša organska surovina. Proizvaja se v industrijskem obsegu s hidrolizo škroba. Enota D-glukoza je glavna sestavina rastlinske polisaharidne celuloze in škroba ter gospodinjske saharoze. Zato je D-glukoza daleč najpomembnejša obnovljiva surovina za sintezo površinsko aktivnih snovi v industrijskem obsegu.

Heksoze, ki niso D-glukoza, kot sta D-manoza in D-galaktoza, se lahko izolirajo iz hidroliziranih rastlinskih materialov. Enote D-manoze se pojavljajo v rastlinskih polisaharidih, tako imenovanih mananih iz slonokoščenih oreščkov, guarjeve moke in rožičevih semen. Enote D-galaktoze so glavna sestavina mlečnega sladkorja laktoze in jih poleg tega pogosto najdemo v arabskem gumiju in pektinih. Nekatere pentoze so tudi lahko dostopne. Še posebej dobro znana D-ksiloza se pridobiva s hidrolizo polisaharida ksilana, ki ga lahko v velikih količinah pridobimo iz lesa, slame ali lupin. D-arabinoza in L-arabinoza sta pogosto najdeni kot sestavini rastlinskih gumijev. D-riboza je vezana kot saharidna enota v ribonukleinskih kislinah. Od keto[1]heksoze, D-fruktoza, sestavina saharoze sladkornega trsa ali pese, je najbolj znan in najlažje dostopen saharid. D-fruktoza se proizvaja kot sladilo v velikih količinah za prehrambeno industrijo. L-sorboza je na voljo v industrijskem obsegu kot vmesni produkt med industrijsko sintezo askorbinske kisline (vitamin C).