D-GLUKOZA IN SORODNI MONOSAHARIDI KOT SUROVINE

ZA ALKIL POLIGLIKOZIDE

Poleg D-glukoze so lahko nekateri sorodni sladkorji zanimivi začetni materiali za sintezo alkil glikozidov ali alkil poliglikozidov.Posebej velja omeniti saharide D-manozo, D-galaktozo, D-ribozo, D-arabinozo, L-arabinozo, D-ksilozo, D-fruktozo in L-sorbozo, ki se v naravi najpogosteje pojavljajo oz. proizvedeno v industrijskem obsegu.Na voljo so po sorazmerno nizkih cenah in so zato zlahka dostopni kot surovine za sintezo površinsko aktivnih alkil glikozidov, in sicer alkil D-manozidov, alkil D-galaktozidov, alkil D-ribozidov, alkil D-arabinozidov, alkil L-arabinozidov, alkil ksilozidi, alkil D-fruktozidi in alkil L-sorbozidi.

D-glukoza, znana tudi kot glukoza, je najbolj znan sladkor in najpogostejša organska surovina.Proizvaja se v industrijskem obsegu s hidrolizo škroba.Enota D-glukoza je glavna sestavina rastlinske polisaharidne celuloze in škroba ter gospodinjske saharoze.Zato je D-glukoza daleč najpomembnejša obnovljiva surovina za sintezo površinsko aktivnih snovi v industrijskem obsegu.

Heksoze, ki niso D-glukoza, kot sta D-manoza in D-galaktoza, se lahko izolirajo iz hidroliziranih rastlinskih materialov.Enote D-manoze se pojavljajo v rastlinskih polisaharidih, tako imenovanih mananih iz slonokoščenih oreščkov, guarjeve moke in rožičevih semen.Enote D-galaktoze so glavna sestavina mlečnega sladkorja laktoze in jih poleg tega pogosto najdemo v arabskem gumiju in pektinih.Nekatere pentoze so tudi lahko dostopne.Posebno dobro znano D-ksilozo pridobivajo s hidrolizo polisaharida ksilana, ki ga lahko v velikih količinah pridobimo iz lesa, slame ali lupin.D-arabinoza in L-arabinoza sta pogosto najdeni kot sestavini rastlinskih gumijev.D-riboza je vezana kot saharidna enota v ribonukleinskih kislinah.Od keto[1]heksoze, D-fruktoza, sestavina saharoze sladkornega trsa ali pese, je najbolj znan in najlažje dostopen saharid.D-fruktoza se proizvaja kot sladilo v velikih količinah za prehrambeno industrijo.L-sorboza je na voljo v industrijskem obsegu kot vmesni produkt med industrijsko sintezo askorbinske kisline (vitamin C).